Food & Nutrition11 성장기에 마시는 우유, 정말 키 성장에 도움이 될까? 성장기에 마시는 우유, 정말 키 성장에 도움이 될까?서론｜유치원부터 시작된 우유, 성장기의 익숙한 풍경돌이켜보면 유치원 때부터 우유는 꽤 익숙한 음식이었던 것 같습니다.초등학교에 들어가서는 우유급식이 자연스럽게 일상이 됐습니다. 아침마다 우유당번이 우유를 가져오면 선생님께서 교탁 앞에서 친구들에게 하나씩 나눠주시곤 했습니다.지금 생각하면 조금 독특한 풍경이지만, 어린 시절의 저는 선생님이 우유를 하나씩 던져주시는 그 순간이 그렇게 재미있었습니다. 친구들과 우유를 받아 책상에 올려놓고, 선생님께서 “다 먹어라” 하시면 바로 우유를 마셨던 기억도 납니다.흰우유 특유의 맛 때문에 싫어하는 친구들도 많았습니다. 반면 저는 흰우유를 굉장히 좋아했습니다. 집에서도 엄마가 우유배달을 시켜주셨기 때문에 냉장고에는 늘 .. 2026. 8. 31. 9월은 꽃게 먹는 달｜금어기 끝나고 살 오른 숫꽃게가 맛있는 이유 9월은 꽃게 먹는 달｜금어기 끝나고 살 오른 숫꽃게가 맛있는 이유9월이 기다려지는 이유, 바로 꽃게입니다9월이 다가오면 저는 자연스럽게 서해 바다가 생각납니다.제가 사는 곳은 대명항과 가까워 예전부터 서해의 제철 해산물을 어렵지 않게 접할 수 있었습니다. 시장에 꽃게가 가득 쌓이고, 갓 잡아 올린 꽃게가 살아 움직이는 모습을 보면 ‘아, 가을이 왔구나’ 싶었죠.도심으로 이사를 온 뒤에도 이 습관만큼은 쉽게 버리지 못했습니다. 제철이 되면 일부러 고향 쪽으로 찾아가 그 계절에 가장 맛있는 해산물을 먹곤 합니다.특히 9월이면 빼놓을 수 없는 것이 바로 꽃게입니다.꽃게는 일 년 내내 판매되지만 계절에 따라 맛의 특징이 달라집니다. 특히 가을철 꽃게는 여름 금어기가 끝난 뒤 본격적인 가을 어기가 시작되면서 많은.. 2026. 8. 28. 겨울철 과일 귤, 얼마나 알고 드시나요?｜감귤의 영양과 섭취법 총정리 겨울철 과일 귤, 얼마나 알고 드시나요?｜감귤의 영양과 섭취법 총정리🍊겨울이면 베란다를 가득 채우던 할머니의 왕귤겨울철 과일 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 귤입니다. 저에게 귤은 단순히 겨울에 먹는 과일이라기보다 어린 시절의 풍경과 함께 떠오르는 과일이기도 합니다.저는 작은 귤보다 유독 왕귤을 좋아했습니다. 작은 귤은 신맛이 강해서 할머니께서 별로 좋아하지 않으셨거든요. 반면 왕귤은 적당한 산미에 단맛이 더해져 할머니의 입맛에도 잘 맞았습니다. 그래서 겨울방학이면 저희 집 베란다에는 늘 왕귤이 박스째 자리하고 있었습니다.어디에서 사 오시는지 매번 박스째 들고 오셨고, 귤의 상태도 늘 최상급이었습니다. 한 박스가 거의 떨어질 때쯤이면 어느새 새로운 귤 상자가 채워졌습니다. 어린 시절의 저에게는 그것.. 2026. 8. 17. 포도 효능 총정리｜껍질과 씨까지 주목해야 하는 이유, 영양성분과 건강하게 먹는 법 포도 효능 총정리｜껍질과 씨까지 주목해야 하는 이유, 영양성분과 건강하게 먹는 법포도는 어떤 과일일까?포도는 단순히 달콤해서 먹는 과일이라고 생각하기 쉽지만, 영양학적으로 살펴보면 상당히 흥미로운 과일입니다.우리가 흔히 먹는 포도는 Vitis vinifera 계열이 대표적이며, 청포도·적포도·흑포도처럼 색과 품종에 따라 맛과 향뿐 아니라 식물성 화합물의 구성도 달라질 수 있습니다.특히 포도에서 주목할 부분은 과육만이 아닙니다. 껍질과 씨에 폴리페놀을 비롯한 다양한 생리활성 물질이 존재한다는 점 때문입니다.포도의 보라색이나 붉은색을 만드는 색소에는 안토시아닌과 같은 폴리페놀이 포함되어 있으며, 껍질에는 레스베라트롤을 비롯한 여러 페놀성 화합물이 들어 있습니다. 포도씨 역시 프로안토시아니딘과 같은 폴리페놀 .. 2026. 8. 16. 2026년 삼복 날짜부터 유래까지｜초복·중복·말복에 보양식을 먹는 이유 2026년 삼복 날짜부터 유래까지｜초복·중복·말복에 보양식을 먹는 이유삼복이란 무엇일까?여름이 시작되면 달력에서 한 번쯤 확인하게 되는 날짜가 있습니다. 바로 초복, 중복, 말복입니다. 세 날을 합쳐 흔히 삼복(三伏)이라고 부릅니다.복날이 다가오면 삼계탕집이나 장어집에 사람들이 몰리고, 가족끼리 보양식을 챙겨 먹는 모습도 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 삼복은 단순히 삼계탕을 먹는 날을 의미하지 않습니다.삼복은 전통적으로 여름철 무더위가 이어지는 시기를 나타내는 세시풍속입니다. ‘복(伏)’에는 엎드린다는 의미가 있어, 사람이 더위에 눌려 지내는 시기를 표현한 것으로 설명되기도 합니다.중요한 점은 삼복이 24절기는 아니라는 것입니다. 한국천문연구원 자료에서도 삼복은 ‘기타 명절과 잡절’ 항목에 포함되어 있습.. 2026. 8. 15. 이전 1 2 다음
