가을대하1 가을 대하 제철, 양식 왕새우와 다른 점은? 구별법·종류·영양소·부작용까지 가을 대하 제철, 양식 왕새우와 다른 점은? 구별법·종류·영양소·부작용까지가을이 오면 식탁에서 계절이 먼저 느껴질 때가 있습니다. 선선한 바람이 불기 시작하면 꽃게와 새우, 전어가 차례로 생각납니다. 특히 가을 대하는 탱글한 식감과 은은한 단맛 때문에 제철 해산물을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 찾게 되는 음식입니다.그런데 대하를 사러 수산시장에 가보면 조금 헷갈리는 장면을 만나게 됩니다. 큼직한 새우를 모두 ‘대하’라고 부르는 경우가 많기 때문입니다. 하지만 우리가 흔히 ‘양식 왕새우’라고 부르는 흰다리새우와 자연산 대하는 같은 새우가 아닙니다.저 역시 어릴 때는 대하와 양식 왕새우가 같은 종류라고 생각했습니다. 성인이 된 뒤 대명항 수산시장에서 실제 대하와 양식새우를 비교해 보면서 서로 다른 종이라는 .. 2026. 9. 12. 이전 1 다음
